Alimentos Amigos VS Alimentos Enemigos
✅ LISTA COMPLETA DE ALIMENTOS TIPO A
(Clasificados por grupos para facilitar su uso)
🥩 Proteínas magras (no procesadas)
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Pechuga de pollo (sin piel)
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Pavo
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Carne de res magra (sin grasa visible)
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Pescado (todos): salmón, tilapia, bacalao, atún, sardinas, etc.
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Mariscos: camarones, pulpo, calamares
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Huevos enteros (mejor si son de pastoreo o orgánicos)
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Claras de huevo
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Conejo
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Codorniz
🥦 Verduras no almidonadas
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Espinaca
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Acelga
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Brócoli
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Coliflor
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Lechuga (romana, iceberg, etc.)
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Pepino
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Apio
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Rúcula
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Kale (col rizada)
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Berenjena
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Espárragos
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Pimientos
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Calabacín (zucchini)
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Repollo
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Nopales
🥑 Grasas saludables (en moderación)
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Aguacate (palta)
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Aceite de coco (virgen, prensado en frío)
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Aceite de oliva extra virgen
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Mantequilla de vaca (mejor si es orgánica o “ghee”)
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Manteca de cerdo natural (no industrial)
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Aceitunas
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Semillas: linaza, chía, ajonjolí, girasol (sin azúcar añadida)
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Nueces y frutos secos crudos (en poca cantidad): nueces, almendras, pecanas, macadamias
🧂 Condimentos y especias
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Sal marina (no refinada)
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Pimienta negra
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Cúrcuma
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Jengibre
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Orégano
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Ajo
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Canela
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Albahaca
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Laurel
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Comino
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Mostaza (sin azúcar)
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Vinagre de manzana
🧊 Bebidas
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Agua (natural, con limón o infusiones)
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Agua con sal marina (para mejorar energía y metabolismo)
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Café negro (sin azúcar ni leche)
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Té verde
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Té de hierbas (menta, manzanilla, anís, etc.)
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Caldo de huesos casero (muy recomendado por Frank Suárez)
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Agua con vinagre de manzana (1 cda en un vaso, ayuda al metabolismo)
🍄 Otros alimentos naturales tipo A
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Hongos y setas
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Algas marinas (nori, wakame, kombu)
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Gelatina sin azúcar ni colorantes
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Queso curado (tipo parmesano o manchego, bajo en lactosa)
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Yogur griego sin azúcar ni endulzantes (si es tolerado)
🚫 LISTA COMPLETA DE ALIMENTOS TIPO B
(Clasificados por grupos para facilitar su identificación)
🍞 Carbohidratos refinados y harinas
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Pan blanco
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Pan integral (sí, incluso el “integral” por la insulina)
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Harina de trigo (en todas sus formas)
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Pasta
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Galletas
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Crackers
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Pancakes / waffles
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Muffins
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Donas
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Pizza
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Cereales de caja (aun los “light” o integrales)
🍚 Granos y almidones (ricos en carbohidratos)
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Arroz blanco
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Arroz integral
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Avena
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Maíz y derivados (tortillas, arepas, polenta)
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Papas (blanca, amarilla)
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Yuca
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Ñame
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Batata (camote)
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Plátano / banano verde o maduro
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Harina de maíz
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Harina de avena
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Cuscús
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Quinoa (aunque es más nutritiva, puede elevar insulina en algunos)
🍭 Azúcares y dulces
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Azúcar blanca
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Azúcar morena
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Miel
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Jarabe de maíz (corn syrup)
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Fructosa
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Mermeladas
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Dulces
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Chocolates con azúcar
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Caramelos
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Pasteles y postres
🧃 Jugos y bebidas azucaradas
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Jugos de frutas (aunque sean naturales)
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Refrescos (sodas)
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Bebidas energéticas
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Bebidas deportivas
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Leche chocolatada
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Té embotellado azucarado
🧀 Lácteos con lactosa
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Leche (entera, descremada, deslactosada)
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Yogur azucarado o con frutas
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Queso crema
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Leche condensada
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Postres lácteos
🍉 Frutas con alto índice glucémico
(Aunque sean naturales, elevan la insulina si se consumen en exceso)
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Plátano maduro
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Mango
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Uvas
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Piña
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Sandía
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Papaya
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Dátiles
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Higos
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Frutas secas (pasas, ciruelas pasas, etc.)
🍟 Comidas rápidas y procesadas
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Hamburguesas comerciales
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Papas fritas
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Nuggets
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Pizzas congeladas
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Comidas listas para microondas
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Comidas empanizadas
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Embutidos con azúcar o almidones (jamón, salchichas, mortadela)